Ville
ancienne. Apparaît dans l'histoire
en 1220, avec la création d'un
prieuré bénédictin
à l'initiative de Raimond
VI Comte de Toulouse.
Baronnie jusqu'à la Révolution,
la ville fortifiée fut assiégé
pendant les guerres de Religion en novembre
1586 par les troupes de l'Amiral
de Joyeuse, Salvagnac fut quasiment
rasée en 1587 à l'initiative
du Parlement de Toulouse.
A l'exception des bases des tours
du Château et de quelques maisons
datant du 17ème et 18ème
siècle, telle la maison des Murat
qui jouxte la Poste, le village fut
reconstruit au 19ème siècle
pour l'essentiel des maisons.
De 1838 jusqu'en 1950, Salvagnac
fut un lieu de Foires et Marchés
très important.
